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四季养生之健康管理

四季养生之健康管理
春天饮食原则:

   春三月,此谓发陈,天地俱出,万物以荣。
1. 高热量高蛋白的食物以抵抗早春寒冷天气;
2. 春季饮食抗病毒(百草回芽,百病易发, 旧病新病);多吃新鲜当季蔬菜,以增强抵抗力;
3. 少酸多甘 (春天肝气旺盛影响到脾(木克土),脾胃虚弱),选择辛甘温类的食物,清淡可口,忌油腻。

  春季食补原则:
春季采用平补和清补的食补方法为宜。

举例说明:
胃和十二指肠溃疡病人容易发作,饮食上应避免含有机酸和嘌呤硷的刺激性调味品,动物内脏, 因为这类食物会引起腹胀,刺激胃液分泌引起肠胃负担。 宜多吃蜂蜜隔水蒸熟后,饭前空腹服用,每日100ml 分三次服用,或用牛奶250 ml 煮开后,调入蜂蜜50g和 白芨. 这些食物可以养阴益胃.
老年人, 如有阴虚内热可采用清补, 食用莲藕, 百合和荠菜等偏凉的食品

对于病中或病后恢复的老人, 容易消化的食品为好。

宜食:
香椿,枸杞头, 荠菜, 大蒜, 菊花脑,山药, 春笋,荸荠。

夏季饮食:
夏三月,此谓蕃秀, 天地气交,万物华实。

夏季食补原则:
(八宜)
多食苦味的食物, 补充盐和维生素, 凉性的蔬菜, 勿忘补钾,食姜有益健康,宜食老鸭汤, 宜清补,以补充水分。
(两忌) 
忌水果餐,忌过食生冷。

夏季饮食原则

1. 应以清淡,苦寒,富于营养易消化的食品,避免粘腻不易消化的食品,注意保脾养胃。
2. 不宜过饱过饥。

3. 应多饮水,食用利水渗湿的食物,便可行其水湿。
4. 应以“二稀一干为主”
5. 应按时进餐。
6. 少食生冷食物,尤其是冰。(寒与湿胡结,会使脾衰胃耗)

举例:
老年人:宜多食鱼类食物。

宜食:
西瓜,荞麦,莲子,鸡肉,鸽肉, 豆浆,甘蔗,梨,鲫鱼,甲鱼等。

秋季饮食
秋三月,此谓容平,天气以急,地气以明,早卧晚起, 与鸡俱兴,使志安宁,以缓秋刑。

秋季食补原则:
少辛增酸,甘淡滋润

秋季饮食原则:
1. 既要营养滋补,又要易于消化吸收(秋瓜坏肚, 立秋之后就更不宜多吃瓜果,。)
2. 甘淡滋润:“厚味伤人无所知,能甘淡薄是吾师,三千淡薄从此始,淡食多补信有之”
3. “秋气燥,宜食麻以润其燥”
4. 润肺润燥的新鲜蔬菜,皮肤粗糙,和大便秘结。早餐食粥(沙参州,黄精州, 玉竹粥)
5. 平衡营养
6. 忌苦燥(多食苦,则皮槁而毛拔, 秋季燥邪当令,肺为娇脏,与秋季燥气相通,容易感受秋燥之邪。)


宜食:
蜂蜜,芝麻,杏仁, 梨,柑桔,胡萝卜,冬瓜,银耳,豆制品,海带,紫菜等

忌吃:
辣椒,大葱,生姜,肉桂,煎炸爆炒的燥食。
鲫鱼,带鱼鲢鱼鳝鱼少吃

宜吃
百合,藕, 银耳,山药,菱角,沙参, 鸡,鸭,莲子,平性的鱼(黄花鱼)。

冬季饮食
冬三月,此谓闭藏,水冰地坼。无扰乎阳,早卧晚起, 必待日光。

《素问。水热穴论》:冬者,水始治,肾方闭,阳气衰少,阴气坚盛。

冬日肾水味咸,恐水克火,故宜养心,所以,饮食之味宜减咸增苦以养心。


冬季食补原则:
天冷吃些凉菜更有意!温性和凉性食物搭配吃。

冬季饮食原则:
1. 多食御寒的食物,
2. 增加产热的营养素,例如: 脂蛋白。
3. 补充蛋氨酸,芝麻,葵花子,乳制品,带叶的蔬菜。

4. 维生素不能少, 动物肝藏,胡萝卜,深绿色的蔬菜。
5. 矿物质要适量,钙可以直接影响心肌,补充钙可以加强机体的御寒能力。
6. 吃冷菜喝凉白开对身体有益,使肝脏解毒,和肾脏排毒能力增强。
7. 吃凉,吃热要看体质。
宜食:
栗子,红枣, 鸡汤,动物内脏和海带

   
 
 
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