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中药养生:艾叶入菜健康美味



嫩艾叶头炒豆腐干
  主料:
  嫩艾叶头、豆腐干。
  配料:
  干红辣椒、蒜末、盐。
  做法:
  1、开水锅放5克的碱,洗净嫩艾叶头焯三到五分钟。
  2、捞起在凉水中漂洗几回去苦味。
  3、艾叶挤干水份,豆干切丝,辣椒斜切丝,大蒜忘了拍哈。
  4、做油锅,放入干红辣椒和蒜末,煸出香味。
  5、将焯过的嫩艾叶头和切丝的豆腐干一起倒入锅中翻炒。
  6、放适量盐起锅。
  母鸡艾叶汤
  做法:
  老母鸡一只,艾叶15克。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。月经期连服2~3剂。
  作用:
  补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眼多梦,少腹冷痛等。
  艾叶鸡蛋汤
  艾叶原料:
  艾叶50克鸡蛋2个白糖适量
  制法:
  将艾叶加水适量煮汤,打入鸡蛋煮熟,放白糖溶化即成。
  功能主治:
  温肾安胎。适用于习惯性流产。
  用法用量:
  每日晚睡前服。
  艾叶饼子
  艾叶做法:
  将五月艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香
  作用:
  有美容功能,是客家妇女坐月子必吃的点心,还可治感冒。
   
 
 
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